“能以一叶之轻牵众生之口者，唯茶是也!”茶叶在我们中华民族的发展史上可谓是非常浓重的一笔，有朋自远方来以茶待之，人生逢知己以茶待之，甘冽清醇，回味悠远。但是前不久世界卫生组织公布的致癌物中却赫然出现了“茶”，那么茶本身到底会不会致癌，以后我们还能够放心的享茶么?

　　在我们大众的认知中，茶叶不仅甘香淳冽而且具有非常不错的养生作用，每日来一杯绿茶能够降低胆固醇，还能够促消化减少脂肪，同时茶叶中所含的茶多酚具有极强的抗氧化作用，能够清楚体内过多的致病自由基。而且对女性而言，茶多酚还能够吸附黑色素，有美白养颜的作用。那么就是有那么强大功效的茶叶怎么会是一种致癌物呢?

　　其实并不是说茶叶本身有致癌性，茶叶最终是否会导致癌症的发生是取决于泡茶所用的水的温度的。研究发现，如果茶水的温度在65-70摄氏度之间，那么患上食道癌的几率就会被大大增加，尤其是当温度到70摄氏度时，患上食道癌的可能性就会变得更大，所以说茶叶不致癌，热茶才是致癌的关键所在，只要保持好饮茶的温度根本不必担心癌症的发生，反而对身体是非常有好处的。

　　“茶文化”始终在不断的发展中，每日饮茶的好习惯也让我们拥有强健的体魄，但是不管是多好的茶叶都需要我们用正确的方法去烹，希望这一点茶友们能够重视。

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